Bie på gaden med 1841

March 5, 2018

Ny øl er en hyldest til bryggeriets egen historie, og den præsenteres og serveres for første gang i forbindelse med bryghusets generalforsamling lørdag 24. februar

Bies Bryghus hylder egen historie ved at lancere en spritny øl med navnet ANNO 1841. Årstallet refererer til, at det var det år, da brødrene Anthon og Frederik Bie grundlagde det bryggeri i Hobro, som fortsat brygger øl af højeste kvalitet.

Anno 1841 er endnu så ny og uprøvet, at det reelt bliver bryghusets egne anpartshavere, som får lov til at bestemme, om den nye øl også skal i masseproduktion og tappes på flasker som bryghusets øvrige øl. Anno 1841 skal nemlig stå sin prøve, når den for første gang nogensinde præsenteres og serveres for de omkring 500 anpartshavere, som ventes at deltage i generalforsamlingen i Hobro Idrætscenter lørdag 24. februar. 400 liter af det nye bryg venter dem.

-Jeg har på forhånd svært ved at tro, at anpartshaverne vil vende tomlen nedad, siger den lokale øl-ekspert over alle, direktør Keld Møller Nielsen, indehaver af depotet Tastyland, som med udgangspunkt fra Ålykkevej 20 i Hobro forhandler og distribuerer specialøl fra en snes bryggerier.

Keld Møller Nielsen har levet et langt liv i øl. Ikke sådan at han har drukket alt, hvad han er kommet i nærheden af, men mere fordi han gennem flere årti professionelt har arbejdet med øl. Og hvad angår den nye 1841 er han meget positiv.

Bies Bryghus har udviklet den nye øl i tæt samarbejde med egen brygger Martin Schau og med input fra Keld Møller Nielsen der har fingeren på pulsen hvad angår markedstendenser og efterspørgsel efter specialøl.

Der er tale om en undergæret bock. Det vil normalt sige en stærk lagerøl med en alkoholprocent på 6. Men Anno 1841 er mere end det. Det er en farlig stærk øl med en alkoholprocent på 7,5. Hvis man kommer til at sige bock bock er det altså ikke nødvendig vis fordi man har drukket for meget og snubler over ordene. Så er forklaringen, at det er en dobbelt bock…

Anno 1841 er en hvede øl med en sødlig karamelsmag. Den har en flot gylden farve, og i bemærkelsesværdig grad holder den på skummet, som selv efter nogen tid i glasset ligger som et tyndt lag hen over øllet.

-Og hvor ved vi så det fra, når Anno 1841 for første gang skal drikkes i forbindelse med den forestående generalforsamling?

Det ved vi fordi bryghusets faste smagspanel med hæderkronede øldrikkere har været samlet til en forsigtig tyvstart. Blot for at sikre, at den nye øl nu også kan drikkes, før den serveres for bryghusets ejere.

Panelet var vanen tro til lejligheden udvidet med en såkaldt “joker”. Til den ærefulde opgave var hidkaldt revisor Erik Nielsen fra Beierholm i Hobro. Firmaets navn har naturligvis intet med øl at gøre, men Erik Nielsen med en fortid som bl.a. oldermand i Fyrkatlauget i Hobro beviste i forbindelse med smagningen, at han kan andet end at regne den ud. Han gav Anno 1841 høje karakterer.

-Den er virkelig god og behagelig. Den er afrundet, smager rigtig godt og med den gyldne farve tager den sig også fantastisk godt ud i glasset, sammenfattede Erik Nielsen sin karakteristik.

Han har for resten været øl-entusiast siden de helt unge år, og i forbindelse med smagningen kom han med en lille anekdote fra gymnasietiden i Nr. Sundby.

-Jeg havde en gang bestemt, at jeg ikke ville drikke øl i en måned. Efter den første uge stod der på avisernes spisesedler “Urban er gået konkurs”. Men det var altså ikke min skyld, at Aalborg mistede sit store bryggeri, mener Erik Nielsen.

Hvad angår Anno 1841 er navnet først og fremmest valgt i respekt for bryggeriets eget stiftelsessår. Men lokalt har man da heller intet imod, at publikum bliver opmærksom på, at der var øl, før brygger Jacobsen i København grundlagde Carlsberg, som også har en årstals øl – nemlig 1847.

I et historisk perspektiv er begge bryggerier dog årsunger. Historisk er der vished for, at der i Irak blev drukket øl for 6000 år siden. Herhjemme blev Egtvedpigen stedt til hvile 1370 før Kristus med en barkspand med øl som en af offergaverne. Den dag i dag er der dog ingen, der mistænker hende for at have været alkoholiker.

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Udvalgte blogindlæg

I'm busy working on my blog posts. Watch this space!

Please reload

Seneste blogindlæg

November 12, 2018

October 2, 2018

Please reload

Arkiv
Please reload

Sorter efter tags

I'm busy working on my blog posts. Watch this space!

Please reload

Følg os
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square